上生菓子「鶴」：仕上げ

上生菓子「鶴」の仕上げです。

白餡を雪平生地で包んでかたどったら、
ヤキゴテをスッと当てて
くちばしを書きます。
それから、黒ゴマを竹串の先で拾って
目をつけます。

上生菓子「鶴」：仕上げ

次に赤く着色した羊羹を
硬めに煮詰めて
頭に絞ります。

上生菓子「鶴」：仕上げ

仕上がりまであと少しです。


タグ ：秋月堂清水区スイーツ上生菓子雪平

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2010年03月16日 Posted byおおう at 04:04 │Comments(0) │お菓子

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